Une recette de Tarte aux 3 légumes.
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Ingrédients de la recette Tarte aux 3 légumes
-1 pâte feuilletée déjà prête
-3 belles carottes
-2 poireaux
-2 gros oignons
-5 bonnes c. à soupe de crème fraîche
-2 oeufs
-3 c. à soupe d’huile
-sel poivre.
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Préparation de la recette Tarte aux 3 légumes
Laver les légumes pour 3 quantités identiques environ.
Râper les carottes, couper en fines tranches les poireaux, émincer les oignons.
Faire suer les légumes dans une poêle avec l’huile pendant 10 à 15 mn à feu doux (pas de coloration).
Dérouler la pâte dans un moule à tarte.
Faire des trous sur le fond avec une fourchette.
Disposer les légumes.
Mélanger la crème fraîche et les oeufs + sel + poivre. Recouvrir les légumes avec cette préparation.
Mettre au four chaud Th 6 pendant 30 mn environ suivant la coloration de la pâte.
Le fond doit être cuit.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.