Recette de : Tarte aux abricots des côteaux agenais.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin du Lot-et-Garonne.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €
Ingrédients de la recette Tarte aux abricots des coteaux agenais,
1 kg d'abricots,500 grammes de pâte brisée,
1 blanc d'oeuf extra frais,
125 grammes de poudre d'amande,
100 grammes de sucre semoule.
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Préparation de la recette Tarte aux abricots des coteaux agenais,
Confectionner un peu à l'avance une pâte brisée.Préchauffer le four à 180°C ou th 6.
Couper en deux les abricots lavés pour en enlever le noyau.
Etaler la pâte brisée et l'installer dans le moule à tarte.
Percer la pâte à la fourchette.
Napper le fond de tarte du blanc d'oeuf battu.
Le saupoudrer de poudre d'amandes.
Disposer les abricots, face bombée sur la pâte en les serrant bien pour recouvrir toute la surface.
Saupoudrer de sucre en poudre.
Enfourner et laisser cuire 40 à 45 minutes.
Déguster cette tarte tiède ou froide.On peut aussi faire ue tarte individuelle comme sur la photo.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
