Recette de : Tarte aux fraises et aux kiwi de catherine
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte aux fraises et aux kiwi de catherine
- une pâte feuilletée- un petit peu de sucre glacePour la crème pâtissière : - 1/2 litre de lait- 1 gousse de vanille- 3 jaunes d'oeufs- environ 80 g de sucre (plus ou moins selon les goûts !)- 40 g de maïzena Pour les fruits :- une barquette de 500 g de fraises - 3 kiwisRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Tarte aux fraises et aux kiwi de catherine
Préparer la crème patissière : dans une casserole, verser le lait et y mettre la gousse de vanille.Mener jusqu'à ébullition.
Dans un autre récipient, mélanger les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à blanchissement et léger épaississement du mélange.
Y ajouter la maïzena.
Verser le lait bouillant sur ce mélange.
Remettre le tout dans la casserole, sur le feu, jusqu'à épaississement.
Arrêter rapidement le feu.Réserver.
Mettre la pâte dans le moule à tarte et la faire cuire à blanc dans le four (pâte recouverte de papier sulfurisé lui-même recouvert de légumes sec de manière à ce que la pâte ne gondole pas) à 200°C, thermostat 6-7 pendant 20 minutes environ.
Fruits : couper les fraises en lamelles (si elles sont petites, les couper en 2).Eplucher les kiwis et les couper en tranches.
Une fois la pâte cuite, la recouvrir de la crème patissière et y déposer les fruits alternativement.
Saupoudrer les fruits de sucre glace.
Laisser la tarte refroidir au frigo.
La manger !!!!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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