Recette Tarte aux noix de pécan


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine d'Amérique du Nord
Temps Total : 60 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €€

Ingrédients de la recette Tarte aux noix de pécan

1 pâte sablée prête à dérouler,
200 grammes de cerneaux de noix de pécan,
40 caramels tendres au beurre salé,
1/2 briquette de lait Gloria de 20 cl,
50 grammes de beurre salé,
4 oeufs entiers extra frais,
150 grammes de sucre semoule.

Préparation de la recette Tarte aux noix de pécan

Préchauffer le four à 200 °C ou th. 6/7.

Étaler la pâte dans un moule à tarte de 28 centimètres de diamètre.
les réserver au frais.

Prendre une casserole à revêtement antiadhésif.
Y faire fondre les caramels sur feu doux avec le lait Gloria et le beurre.
Mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Retirer du feu.
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre semoule.
Ajouter la moitié des noix de pécan concassées à la préparation au caramel.
Verser ce mélange sur le fond de tarte et poser le reste des cerneaux de noix de pécan entiers par-dessus.
Mettre au four pendant 40 minutes.
Cuire à 200° ou th 7.

Les Conseils de Pierre.
Cette tarte se déguste froide, accompagnée d'une boule de glace du parfum de votre choix.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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