Recette Tarte aux petits légumes et crevettes


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Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Tarte aux petits légumes et crevettes

-1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée 
-16 crevettes roses
-70 g de beurre
-200 g de carottes
-1 branche de céleri
-1 bulbe de fenouil
-2 poireaux
-25 cl de crème fraîche
-4 oeufs
-1 pincée de sucre
- Sel, poivre.

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Préparation de la recette Tarte aux petits légumes et crevettes

Préchauffer votre four à thermostat 6 (180°C).
Dérouler la pâte dans un moule à tarte, la faire cuire à blanc environ 15 minutes.
Eplucher et couper finement les carottes le céleri le fenouil et les poireaux, faire cuire dans 35 g de beurre avec 1 c. à soupe d'eau sel poivre et 1 pincée de sucre.
Faire sauter les crevettes décortiquées dans le reste du beurre.
Battre les oeufs et la crème puis mélanger aux légumes.
Verser la moitié de cette préparation sur la pâte cuite, disposer les crevettes puis les légumes.
Enfourner  15 minutes  à 180°C (th 6).
Servir avec une salade verte.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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