Recette de : Tarte comtoise d’ln
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte comtoise d’ln
- 1 pâte brisée- 4 oeufs- 4 pommes de terres moyennes- 250 g de comté- 20 cl de crème épaisse- 1/2 verre de lait (10 cl)- 6 tranches fines de jambon de Bayonne- muscade, poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Tarte comtoise d’ln
Etaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer à la fourchette.
Couper le fromage en tranches fines et le jambon en lanières.Peler et couper les pommes de terre en rondelles fines.
Mettre au fond de la pâte les tranches de Comté (en réserver un peu pour le dessus de la tarte) puis des tranches de pommes de terre.Disposer dessus les lanières de jambon.Recommencer l'opération une fois.
Battre les oeufs en omelette et incorporer la crème fraîche et le lait avec la muscade et le poivre.Ne pas mettre de sel car le jambon et le fromage sont déjà salés.
Verser la préparation sur les pommes de terre.
Râper le Comté restant et le mettre dessus.
Enfourner 45 minutes à 180°C (thermostat 6).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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