Recette Tarte légère thon et légumes


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Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 45 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Tarte légère thon et légumes

- 1 pâte brisée toute prête- 1 boîte de thon (taille moyenne)au naturel- 10 olives noires dénoyautées- 2 cuillères à café de moutarde forte - 2 oignons- 1 courgette moyenne- 1 boîte de champignons de paris émincés(200g)- 1 tomate- 3 oeufs- 1 yaourt brassé nature- 50 g de gruyère râpé- 1/2 cube de bouillon de légumes dégraissé- sel/poivre- paprika- basilic et laurier

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Préparation de la recette Tarte légère thon et légumes


Emincer les oignons, couper la courgette en rondelles, puis les verser dans une poêle, avec 1/2 verre d'eau. Maintenir à feu vif en remuant régulièrement pendant 10 min.Rajouter de l'eau en cours de cuisson si ça commence à accrocher.
Rajouter les champignons, le poivre, le paprika , puis émietter le 1/2 cube de bouillon. Remuer. S'il reste du jus de cuisson dans la poêle, maintenir à feu moyen, jusqu'à complète évaporation.
Couper les olives et la tomate en fines rondelles.Mettre la pâte dans un moule avec le papier de cuisson, la piquer puis étaler les 2cuillères à café de moutarde uniformément.
Emietter le thon égoutté sur la pâte, puis parsemer d'olives.Lorsque les légumes sont cuits, les répartir uniformément sur le thon. Répartir les rondelles de tomates sur les légumes.Dans un bol battre les oeufs et le yaourt, saler et poivrer. Ajouter le laurier et le basilic.
Verser le tout sur les légumes, parsemer de gruyère râpé, et rabattre les bords de la tarte sur les légumes.Enfourner 30 min, à 220°C (thermostat 7).

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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