Recette Tarte moelleuse aux abricots


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin du Lot et Garonne
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :

Ingrédients de la recette Tarte moelleuse aux abricots

1 pâte brisée,
600 grammes d'abricots,
3 oeufs extra frais,
100 grammes de crème fraîche,
15 cl de lait,
50 grammes de sucre semoule,
30 grammes de poudre d'amandes,
30 grammes de farine tamisée.
3 cl de kirsch facultatif.

Préparation de la recette Tarte moelleuse aux abricots

Préchauffer le four à 180°C ou th 6.Disposer la pâte dans un moule à tarte beurré.
La piquer avec une fourchette.
Recouvrir d'une feuille d'aluminium et de haricots secs pour faire cuire la pâte à blanc c'est-à-dire sans garniture.
Enfourner pour 5 minutes.
Dénoyauter les abricots et disposer les oreillons sur le fond de tarte.
Fouetter les oeufs avec la crème fraîche le lait le kirsch et le sucre.
Ajouter la farine la poudre d'amande.
Verser le mélange sur les fruits.
Faire cuire au four durant 40 minutes.
Servir tiède ou froid.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.


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