Recette Tarte poire, chocolat, amande


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 25 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Tarte poire, chocolat, amande

- 1 rouleau de pate feuilletée- 2 oeufs- 100g de sucre- 20 cl de crème fraîche épaisse- 60g d'amandes en poudre- 200g de chocolat à dessert (+ de 52 % de cacao)- 2 grosses boîtes de poires au sirop

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Préparation de la recette Tarte poire, chocolat, amande


Etaler la pâte feuilletée sur une plaque de four en l'étirant au maximum. Rouloter les bords.
Faire fondre le chocolat avec une cuillerée à soupe de crème fraîche.Etaler le chocolat fondu sur le fond de tarte.
Egouter les poires puis les détailler en tranche. Couvrir le fond de tarte au chocolat avec les poires.
Dans un bol, mélanger le sucre et les oeufs. Ajouter le reste de crème et les amandes en poudre.
Verser cette préparation sur la tarte, en partant du centre pour éviter les débordement.
Mettre au four préalablement préchauffé à 200° (thermostat 7), pendant 25 mn. Surveiller toutefois la cuisson. Une jolie couleur dorée de l'ensemble de la tarte indique la fin de la cuisson.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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