Recette de : Tarte sucrée aux amandes
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte sucrée aux amandes
Pour la pâte sablée :- 1 oeuf- 60 g de sucre en poudre- 250 g de farine- 125 g de beurreGarniture :- 200 g de sucre roux- 100 g de poudre d'amandes- 4 grosses cuillères à soupe de crème fraîche- 2 jaunes d'oeufsRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Tarte sucrée aux amandes
Mélanger l'oeuf entier avec le sucre. Verser toute la farine sur ce mélange d'un seul coup et travailler du bout des doigts pour former un sable grossier.
Incorporer le beurre en petits morceaux, malaxer, rouler la pâte en boule. Laisser reposer au frais 1 h au moins avant de l'étaler au rouleau et de la disposer dans un moule à tarte beurré. Privilégier un moule à tarte à fond amovible.
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Préparer la garniture en mélangeant le sucre avec la poudre d'amande. Ajouter progressivement la crème et les jaunes d'oeufs. Verser cette préparation sur le fond de tarte et cuire pendant 45 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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