Recette de : Tatin de magret de canard au foie gras
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tatin de magret de canard au foie gras
(par personne) :- 1 pomme reinette du vigan ou pomme verte- 4 tranches de magret de canard fumé- 1 rondelle de pain de mie grillé- 1 tranche de foie gras (prêt à consommer)- 1 cuillère à café de calvados ou alcool de pomme- 1 noix de beurreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Tatin de magret de canard au foie gras
Eplucher la pomme, la couper en tranches 'demi-lune', les faire revenir avec le beurre 5 mn.
Prendre une petite timbale, mettre une couche de pommes, 2 tranches de magret, des pommes, les 2 morceaux de magret et finir par les pommes. Ajouter la cuillère de calvados.
Passer à four chaud 5 mn.
Démouler sur le pain de mie grillé, puis recouvrir de la tranche de foie gras. Servir chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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