Recette Terrine de légumes


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Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Terrine de légumes

- 5 petites courgettes- 4 tomates- 3 poivrons (jaune, rouge) - 4 petits oignons nouveaux- 1 cuillère à soupe huile d'olive- 1 gousse d ail- basilic- herbes de Provence, marjolaine- 6 oeufs- 10 cl lait- 200 g mie de pain- sel poivre

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Préparation de la recette Terrine de légumes


Ebouillantez et pelez les tomates, épépinez-les et coupez en morceaux. Coupez les poivrons en petits dés et les courgettes aussi. Emincez les oignons. Faire revenir les oignons dans l'huile, ensuite ajoutez les poivrons.
Cuire 5 mn et ajoutez les courgettes et tomates, l'ail, les herbes, sel poivre. Laissez mijoter 20 mn.
Faire tremper la mie de pain dans le lait. Battre les oeufs, ajoutez la mie de pain essorée et les légumes.
Versez dans un moule à cake et recouvrir de papier sulfurisé. Mettre au four dans un bain-marie chaud pendant 1h à Th 7 (210°C).

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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