Recette Tiramisu aux fraises et gingembre


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Tiramisu aux fraises et gingembre

- 500 g de fraises- 200 g de mascarpone- 200 g de crème fleurette- 100 g de sucre en poudre- 2 cuillères à soupe de gingembre en poudre- 32 biscuits roses de Reims- 1 petit bol de lait + 1 cuillère à soupe de rhum brun

Préparation de la recette Tiramisu aux fraises et gingembre


Dans cette recette, on sera ammener à monter une chantilly; donc il faut commencer par mettre la crème fleurette, le récipient qui nous servira à monter la crème, et les fouets du batteur élecrique au congélateur (15 min).
Pendant ce temps, laver les fraises et les équeutter. Les couper ensuite en lamelles d'1/2 cm d'épaisseur, sauf 6 que l'on coupera simplement en 2 pour le dessus du tiramisu !
Battre la crème fleurette très froide dans son récipient (également très froid!) en chantilly.
Ajouter le sucre en poudre, 1 cuillère à soupe de gingembre et le mascarpone, puis fouetter à nouveau.
Prendre un plat long, tapisser le fond d'une couche de biscuits trempés dans le lait au rhum (pas détrempés surtout, juste un aller-retour!).
Puis mettre une couche de fraises, une couche de chantilly, à nouveau une couche de biscuits, une couche de fraises...
Et finir par une couche de chantilly poudrée de la dernière cuillère à soupe de gingembre.
Pour finir, disposer les 12 demi fraises pour la déco.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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