Recette de : Tomates et courgettes en gratin
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tomates et courgettes en gratin
- 600 g de courgettes (de préférence petites et bien rondes) - 600 g de tomates- 1 gros oignon (facultatif) - 125 g de gruyère râpé- gros sel- sel, poivre- vin blancRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Tomates et courgettes en gratin
1- Bien laver les courgettes et les tomates.
2- Couper les courgettes (avec la peau) en rondelle d'1 cm de largeur, pas plus.
3- Mettre ces rondelles dans un saladier avec une pincée de gros sel et mélanger pour bien faire dégorger (compter 20 bonnes minutes au moins).
4- Répéter les étapes 2 et 3 avec les tomates.
5- Beurrer un plat à gratin.
6- Disposer une rondelle de courgette, une de tomate et ainsi de suite pour couvrir le fond du plat. Il est possible d'alterner avec des rondelles d'oignon (facultatif).
7- Saler, poivrer, saupoudrer de gruyère râpé.
8- Continuer par-dessus (selon la taille du plat) de façon à mettre tous les légumes.
9- Arroser de vin blanc (1 bon verre 1/2 ).
10- Cuire (non couvert) pendant 45 mn, thermostat 6-7 . BON APPÉTIT !!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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