Recette Tortillas de pommes de terre


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine espagnole
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin d'Espagne
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Tortillas de pommes de terre

4 pommes de terre,
4 oeufs extra frais,
1/4 litre d'huile d'olive,
Sel fin de cuisine,
Poivre blanc moulu.

Préparation de la recette Tortillas de pommes de terre

Éplucher les pommes de terre.
Les découper en fines tranches.
Faire revenir dans une poêle profonde avec de l'huile d'olive les tranches de pommes de terre.
Laisser cuire à feu moyen 20 minutes .
Égoutter le surplus d'huile.
Battre les oeufs avec une pincée de sel dans un saladier.
Ajouter les pommes de terre et les oignons.
Verser le contenu du saladier dans la même poêle que celle utilisée précédemment avec une peu d'huile .
Couvrir la poêle et laisser 10 minutes.
À l'aide d'un couvercle ou d'une grande assiette.
Retourner l'omelette et faire cuire l'autre face.
Lorsque les deux faces sont cuites, placer la tortilla dans un plat.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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