Recette Tourte au reblochon


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Tourte au reblochon

- 2 rouleaux de pâte feuilletée- 1 petit reblochon fermier- 125 g de Beaufort- 1 oeuf- 2 cuillères à soupe de lait- sel et poivre du moulin- ustensiles : 1 moule à tarte à fond amovible (24 cm de diamètre), une planche à découper, un bon couteau, un couteau épluche-pommes de terre

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Préparation de la recette Tourte au reblochon


Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7)
Débarasser les fromages de leurs croûtes, les découper en lamelles.
Garnir le moule avec le premier rouleau de pâte, disposer les lamelles mélangées sur le fond de tarte, on peut en mettre deux couches.
Saler(pas trop) et poivrer généreusement. Recouvrir avec le deuxième rond de pâte, souder les bords à l'eau.
Strier le dessus avec une fourchette, badigeonner du mélange battu oeuf/lait.
Enfourner 15 mn environ. La pâte doit être bien dorée.
Servir dès la sortie du four.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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