Recette Tourte au saumon et champignons


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Tourte au saumon et champignons

- 2 pâtes brisée ou feuilletées
- 800 g de saumon frais
- 200 g de champignons de Paris
- 20 cl de crème fraîche
- 2 oeufs + 2 jaunes
- Sel, poivre

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Préparation de la recette Tourte au saumon et champignons


Etaler la pâte dans un moule à tarte à bord hauts. Piquer à la fourchette.
Hacher 500 g saumon au couteau avec les champignons. 
Mélanger avec la crème, les oeufs entiers + 1 jaune, du sel et du poivre.
Etaler la préparation sur le fond de tarte.
Couper le reste de saumon en lamelles, poser sur la préparation. 
Couvrir avec la deuxième pâte, faire une cheminée au centre.
Badigeonner la tourte avec le jaune d'oeuf délayé dans un peu d'eau. Faire cuire 45 min au four préchauffé à 180°C (thermostat 6).
Servir chaud avec une salade verte.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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