Recette de : Tranches de jambon aux champignons et au porto
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tranches de jambon aux champignons et au porto
- 6 tranches de jambon blanc- 500 g de champignons de Paris- 1 belle échalote- 140 g de concentré de tomates- 20 cl de crème fraîche épaisse- 3 cuillères à soupe de Porto- un peu de beurreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Tranches de jambon aux champignons et au porto
Faire revenir l'échalote dans du beurre et ajouter les champignons lavés et coupés en petits dés. Laisser cuire (bien égoutter les champignons).
Mettre 1 à 2 cuillères à soupe de champignons dans chaque tranche de jambon. Rouler les tranches et les disposer dans un plat à four. Verser le reste des champignons sur les tranches de jambon.
Dans une casserole, faire fondre le concentré de tomates, ajouter petit à petit la crème fraîche puis le Porto (ajouter du beurre si trop acide). Verser la sauce sur les tranches de jambon et le reste de champignons. Réchauffer 1/4 heure à four moyen.
A déguster seul ou avec du riz
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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