Une recette de Truite grillée aux crevettes.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Truite grillée aux crevettes
- 6 truites- 750 g de crevettes roses décortiquées
- 1 bouquet d'aneth
- 6 citrons
- Roquette
- Sel poivre
- Huile d'olive
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Préparation de la recette Truite grillée aux crevettes
Laver et sécher l'aneth la hacher finement. Faire 6 entailles en biais dans la peau des truites de chaque côté. Les badigeonner d'huile d'olive saler poivrer et arroser du jus de 2 citrons. Insérer un peu d'aneth dans les entailles. Poser les truites sur le grill et laisser cuire 15 minutes de chaque côté. Faire griller également 6 demi-citrons à côté des truites. Pendant ce temps mélanger les crevettes avec un peu d'huile citron et aneth. Saler poivrer et laisser mariner. Rincer la roquette. Servir les truites avec quelques crevettes égouttées 1/2 citron et un peu de roquette.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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