Recette Tzatziki ou concombres à la grecque


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de Grèce
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Tzatziki ou concombres à la grecque

4 yaourts natures,
2 gousses d'ail,
1 cuillère à soupe d'aneth ciselée,
1 cuillère à café vinaigre de vin,
1 cuillère à café de jus de citron,
2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
2 concombres,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette Tzatziki ou concombres à la grecque

Laver le concombre .
Râper le concombre.
L'égoutter soigneusement.
Écraser l'ail.
Prendre une jatte.
Y mélanger les yaourts, le sel, le poivre, le vinaigre l'huile d'olive, l'aneth et l'ail.
Mixer le mélange 1 minute à peine.
Couvrir avec un film étirable.
Maintenir au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir.
Déguster tel quel, avec du pain pita ou accompagné de plusieurs autres entrées grecques.




*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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