Origine : France >> Bourgogne >> Yonne (89)
Recette de : Velouté de pommes de terre à la crème cuit au micro-ondes.
L’épaisseur du velouté dépend de la qualité des pommes de terre.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : vin du Berry
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Velouté de pommes de terre à la crème cuit au micro-ondes
500 grammes de pommes de terre binjte,2 oignons moyens,
10 cl de crème fleurette,
1 cuillère à soupe de ciboulette,
1 pincée de muscade,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains au moulin.
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Préparation de la recette Velouté de pommes de terre à la crème cuit au micro-ondes
Eplucher les pommes de terre, les émincer.Peler les oignons, les émincer.
Dans une cocotte mettre les pommes de terre, les oignons, le gros sel, 20 cl d'eau.Couvrir.
Mettre au micro-ondes 13 minutes pleine vitesse.
Remuer en cours de cuisson.
Laisser reposer 30 secondes.
Mixer la purée et incorporer la crème.
Remettre dans la cocotte.
Saler, poivrer, couvrir .
Laisser cuire 2 minutes 30 au micro-ondes vitesse moyenne.
Hacher la ciboulette,parsemer sur le velouté .
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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