Recette de : Velouté de potiron aux poireaux
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Velouté de potiron aux poireaux
- 1,5 kg de potiron- 3 blancs de poireaux- 5 gousses d'ail- 50 g de beurre- selRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Velouté de potiron aux poireaux
Laver et éplucher les poireaux.Les émincer finement.
Eplucher et couper le potiron en morceaux.
Faire fondre le beurre dans une cocotte, y mettre les poireaux et laisser suer à feu doux.
Rajouter le potiron et les gousses d'ail, verser 1,5 à 2 l d'eau. Saler et porter à ébullition.
Baisser le feu et laisser cuire 30 min.
Mixer la soupe et la servir avec de la crème fraîche.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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