Recette de : Verrine de mousse de mangue.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Verrine de mousse de mangue
- 1 mangue- Pour la "crème"
-1 briquette de crème
-1 sachet de sucre vanillé
-50 g de sucre
-Pour la mousse :
- 2 blancs d'oeufs en neige
-Crumble
- 1 ou 2 spéculos émiettés.
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Préparation de la recette Verrine de mousse de mangue
Eplucher la mangue et mixer la pulpe.La disposer dans les 4 verrines tout en en réservant un peu de coté (pour la mousse, environ 2 ou 3 cuillères à soupe).Préparer la crème : mélanger la crème avec le sucre vanillé et le sucre.La mettre sur la purée de mangue.Pour la mousse : ajouter délicatement le reste de purée de mangue aux blancs battus (avec une pincée de sel).Faire le matin pour le soir (consommer dans les 24 h à cause des blancs d'oeufs)Au moment de servir, émietter du spéculos sur le dessus des mousses.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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