Recette de : Verrines au saumon fumé à la crème de concombre.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Verrines au saumon fumé à la crème de concombre
- 6 tranches de saumon fumé- 1/2 concombre
- ciboulette
- œufs de lump noirs
- 1 citron
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse à 15 % MG
- 2 petits fromages blancs à 20 % MG
- sel et poivre
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Préparation de la recette Verrines au saumon fumé à la crème de concombre
Couper les tranches de saumon en lamelles (pas trop longues).
Presser le jus d'un citron et verser dans un bol avec un peu de sel, de poivre et la ciboulette.
Mélanger délicatement avec la crème fraîche et les fromages blancs.
Couper le concombre en deux dans le sens de la longueur et enlever les graines, puis le râper avec une mandoline avec des trous assez gros.
Ajouter le concombre et mélanger.
Répartissez la crème dans les verres, puis le saumon en lanières et les oeufs de lumps.
Placer les verrines 6 heures au frais jusqu'à dégustation.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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