Recette Verrines de betterave chic et rapide


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Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 130 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 120 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :

Ingrédients de la recette Verrines de betterave chic et rapide

-2 betteraves cuites .
-3 c. à soupe de yaourt crémeux.
-2 c. à soupe d’huile.
-2 c. à soupe de vinaigre de cidre.
-2 blancs d’oeuf .
-1 citron.
-sel poivre.
-graines de sésame.

Préparation de la recette Verrines de betterave chic et rapide

Peler les betteraves et les couper en morceaux dans une terrine.
Mixer en fine purée puis ajouter le yaourt l’huile et le vinaigre de cidre.
Battre les 2 blancs d’oeuf en neige et les incorporer à la préparation;
ajouter le jus d’1/2 citron; assaisonner.
Réserver au frais au moins 2 heures.
Servir dans des verres à tequila et décorer de quelques graines de sésame.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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