Recette de : Verrines de thon et surimi accompagnées de dés de tomates.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Verrines de thon et surimi accompagnées de dés de tomates
- 140 à 160 g de thon (1 boîte, de préférence du thon à l'huile)- 100 g de surimi
- 1 tomate
- 100 g ou 12 cl de crème fraîche
- 1 échalote
- 1 filet de jus de citron
- Huile d'olive
- 1 filet de vinaigre balsamique
- Sel, poivre
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Préparation de la recette Verrines de thon et surimi accompagnées de dés de tomates
Commencer par préparer la mousse de thon en mixant l'échalote, la boîte de thon et le jus de citron avec un filet d'huile d'olive.Peler et couper la tomate en petits dés (il est préférable d'ôter les petites graines). Mettre dans un bol et ajouter le vinaigre balsamique et l'huile d'olive. Assaisonner et mélanger. On peut aussi rajouter du basilic si on veut.
Prendre des verrines, et alterner : un étage de dés de tomates, un étage de mousse de thon et finir par un étage de surimi.
Laisser reposer au frais avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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