Recette Verrines fraîcheurs


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Verrines fraîcheurs

- 10 petits verres à alcool
- 1 grosse pomme style Pink lady (chair ferme et un peu sucrée)
- 6 bâtonnets de surimi
- 2 tomates
- 2 blancs d'oeufs
- 1 bouquet de ciboulette
- 2 cuillères à café de curry
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- Jus de citron (environ 2 cuillères soupe)

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Préparation de la recette Verrines fraîcheurs

Oter la peau de la pomme et la couper dans un saladier en petits morceaux, arroser de jus de citron.
Ajouter le surimi coupé en petits morceaux.
Enlever la chair des tomates, couper la peau dans le saladier en petits morceaux. Garder quelques brins de ciboulette et ciseler le reste en petits bouts, et l'ajouter dans le saladier.
Ajouter la mayonnaise et le curry; mélanger.
Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation. Goûter et rectifier avec du curry supplémentaire, au besoin.
Disposer cette préparation dans des petits verres à alcool et terminer avec un petit bout de ciboulette qui dépasse dans chaque verre.
Placer au frais pendant au moins 4 heures.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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