Recette Wankaina péruvienne


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Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine d'Amérique du Sud
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile

Ingrédients de la recette Wankaina péruvienne

– 150 GRAMMES DE FÉTA,
– 15 CL DE CRÈME LIQUIDE LÉGÈRE,
– 5 GRAMMES DE CURRY,
– 5 GRAMMES DE CUMIN,
– 4 POMMES DE TERRE ÉMINCÉES,
– 4 ŒUFS DURS
– SEL FIN DE CUISINE,
– POIVRE BLANC MOULU.

Préparation de la recette Wankaina péruvienne

Écraser un gros morceau de féta à la fourchette.
Le saupoudrer de curry, de cumin et de sel assez généreusement.
Ajouter éventuellement du piment en poudre et du poivre moulu.
Mélanger en ajoutant peu à peu la crème légère jusqu’à obtention d’une pâte de la consistance souhaitée.
Donner un petit coup de mixer pour bien homogénéïser la wankaïna.
Mettre au frais.
À déguster avec des petits légumes crus ou des biscuits salés en apéritif ou en accompagnement de salades diverses comme celle-ci.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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