Recette Zaleti

Recette de : Zaleti
Ce sont des gâteaux vénitiens à la farine de maïs qui sont à la fête pendant le festival de venise. On se promène en gondole en dégustant ces petits gâteaux.


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :

Ingrédients de la recette Zaleti

- 150 grammes de farine de maïs,- 150 grammes de farine tamisée,- 1/2 sachet de levure,- 150 grammes de beurre fondu,- 100 grammes de sucre semoule,- 100 grammes de raisins secs,- 1 cuillère à café de zeste de citron râpé,- 50 grammes de sucre en poudre,- 3 oeufs extra frais,- Sel fin de cuisine.

Préparation de la recette Zaleti

Battre le sucre avec les oeufs.
Mélanger les farines, le sel, la levure, le zeste.
Ajouter peu à peu les oeufs et le sucre à cette préparation, puis le beurre, puis les raisins mouillés dans de l'eau tiède et essuyés.
Faire un boudin avec la pâte obtenue, le détailler en morceaux de 10 cm de long, en amincir les pointes.
Enfourner les gâteaux 15 minutes à 180°C ou th 6.
Quand ils ont refroidi, les saupoudrer de sucre.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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