Recette de : Oeufs chauds
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Ingrédients de la recette Oeufs chauds
– 6 oeufs durs
– crème fraîche
– 4 gousses d’ail
– persil haché
– sel + poivre
– beurre
Préparation de la recette Oeufs chauds
Ecaler les oeufs durs, les couper en deux et retirer les jaunes.
Dans un saladier, émietter les jaunes à la fourchette, ajouter l’ail émincé, le persil haché, le sel, le poivre et la crème fraîche (la quantité de crème dépend de sa consistance : le mélange ne doit pas être trop liquide).
Farcir les blancs d’oeufs avec le mélange précédent, ne pas hésiter à bien charger les oeufs.
Faire chauffer du beurre dans une poêle. Lorsqu’il est bien chaud, y déposer les demi-oeufs (blancs en l’air), couvrir et laisser chauffer quelques temps à feu très doux.
Les oeufs sont prêts lorsque le jaune est bien doré et que le blanc n’est plus froid.
A déguster chauds, natures ou avec de la crème fraîche. Un vrai régal!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.