Recette de : Agneau thaï aux jeunes épis de maïs et aux pois mange-tout.
Recette colorée et facile, qui laisse dans la bouche, ce bon goût de cacahuète…
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine asiatique
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Agneau thaï aux jeunes épis de maïs et aux pois mange-tout.
1 cuillère à soupe d'huile,700 grammes d'agneau dans le gigot en tranches fines,
100 grammes de jeunes épis de maïs tranchés,
100 grammes de pois mange-tout tranchés,
4 petits oignons blancs,
12,5 dl de sauce chili douce,
1 cuillère à soupe de nuoc mâm,
2 cuillères à soupe de jus de citron vert,
80 grammes de pousses de mange-tout,
75 grammes de cacahuètes grillées hachées.
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Préparation de la recette Agneau thaï aux jeunes épis de maïs et aux pois mange-tout.
Chauffer l'huile dans le wok.Faire sauter l'agneau, par petite quantités, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Réserver.
Faire revenir le maïs, les pois mange-tout avec l'oignon jusqu'à ce qu'il blondisse.
Remettre l'agneau dans le wok avec les sauces et le jus de citron vert.
Remuer jusqu'à ébullition de la sauce.
Incorporer les pousses de mange-tout et les cacahuètes.
Faire revenir en mélangeant bien tous les ingrédients.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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