Recette Ailerons de poulet et confit de pommes de terre et carottes


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €€

Ingrédients de la recette Ailerons de poulet et confit de pommes de terre et carottes

-12 à 16 ailerons de poulet,
-5 carottes,
-6 pommes de terre,
-1 oignon,
-1 gousse d'ail,
-1 cuillère à café bombée d'herbes de Provence,
-Sel fin de cuisine,
- Poivre noir en grain du moulin.

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Préparation de la recette Ailerons de poulet et confit de pommes de terre et carottes

Dans une sauteuse faire revenir les ailerons de poulet dans un peu d'huile d'olive.

Ajouter les oignons émincés et les carottes coupées en rondelles et faire cuire sans couvrir pendant 10 minutes.

Les carottes doivent légèrement grillées.

Couper les pommes de terre en cubes de 1 cm et les ajouter dans la casserole avec la gousse d'ail entière épluchée.

Saupoudrer d'herbes de Provence de sel et d'un peu de poivre.

Mélanger et laisser cuire 5 minutes.

Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau couvrir et cuire 25 minutes à feu doux jusqu'à ce que l'ensemble soit fondant.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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