Recette Aubergines au four à la feta


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin grec
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Aubergines au four à la feta

3 aubergines,
4 grosses tomates bien mûres,
2 oignons jaunes,
1 gousse d'ail,
1 poivron vert,
100 grammes de feta,
2 cuillères à soupe d'huile d'olive grecque,
3 grammes d'origan,
Se fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.

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Préparation de la recette Aubergines au four à la feta

Préchauffer le four à 200° ou th 7.
Nettoyer les aubergines.
Les couper en gros morceaux.
Les saler et les faire dégorger.
Les essuyer.
Les mettre dans un grand plat.
Les arroser légèrement d'huile d'olive.
Bien mélanger.
Mettre au four en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps, émincer les oignons.
Les faire revenir dans l'huile d'olive avec l'ail haché.
Ajouter le poivron coupé en petits morceaux.
Verser les tomates coupées en petits dés.
Assaisonner.
Ajouter un peu d'eau si nécessaire.
Quand les aubergines sont presque cuites, y verser la sauce tomate.
Ajouter la feta en dés.
Mélanger un peu et remettre au four à 180° pendant 30 minutes.
Vérifier que les aubergines soient fondantes avant de sortir du four.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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