Recette Biscuit léger à l’orange


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Biscuit léger à l’orange

- 2 oranges non traitées + 1 facultative- 3 oeufs - 5 cuillères à soupe de farine - 3 cuillères à soupe de maïzena - 3 cuillères à soupe de sucre - 1/2 sachet de levure - 2 cuillères à soupe de sucre glace

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Préparation de la recette Biscuit léger à l’orange


Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Rincer 2 oranges, peler un zeste et presser les deux, dans des verres différents; réserver.
Séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Mélanger les jaunes avec la farine, la maïzena, le sucre, la levure, le zeste puis le jus d'une orange.
Incorporer délicatement les blancs en neige à l'appareil.
Mettre la préparation dans un moule de 20 cm de diamètre, antiadhésif légèrement huilée (ou en silicone) et enfourner pendant 20 à 30 min.

Pendant ce temps, préparer un nappage :
Dans une petite casserole, délayer le jus de la deuxième orange avec les 2 cuillères à soupe de sucre glace, chauffer à feu moyen et retirer du gaz dès les premiers bouillons.
Démouler le gâteau en le retournant et le recouvrir de nappage tiède.
Optionnel :
Peler la troisième orange à vif et la couper finement. Décorer le dessus du gâteau avec ces tranches et servir.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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