Recette Bocaux de cornichons à la russe


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : aucun
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Moyenne
Budget :

Ingrédients de la recette Bocaux de cornichons à la russe

-1 kg de gros cornichons-quelques branches de fenouil-3 feuilles de laurier-5 grains de poivre-1 clou de girofle par bocal-eau salée à 10% (10 g/l)

Préparation de la recette Bocaux de cornichons à la russe

Nettoyer les cornichons à mettre en bocaux sous l'eau froide en les frottant pour éliminer les impuretés. Les essuyer avec un linge rugueux pour lisser leur peau et les réserver.Nettoyer et détailler les branches de fenouil de façon à ce qu'elles rentrent dans le bocal sans avoir à forcer.Disposer dans le bocal les cornichons en alternant une couche de cornichons une couche de branche de fenouil une feuille de laurier quelques grains de poivre (à doser selon vos goûts) et enfin le clou de girofle.Bien serrer tous les ingrédients puis couvrir d'eau salée à 10% (10 g de sel pour 1 l d'eau)  3 g de sel pour un bocal d'une contenance de 30 cl.Refermer puis les réserver dans un endroit sec à l'abri de la lumière.Attendre 1 mois avant de les consommer.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.