Une recette de Fondue de poissons.
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Fondue de poissons
-150 g à 200 g de poisons en gros dés (mérou cabillaud limande lotte lieu...) -fruits de mer (moules crevettes coquilles st Jacques-pétoncles) -friture : huile-un bol d'oeufs battus en omelette par convive diverses sauces :-mayonnaise à l'ail-tartare-aux anchois-béarnaise-à l'américaine-rouille.Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Fondue de poissons
Faire chauffer l'huile dans une casserole. La mettre dans le caquelon avec l'alcool à brûler que l'on allume. Chaque convive met un morceau de poisson sur sa fourchette le trempe dans l'oeuf battu et le met délicatement dans l'huile. Attention à ce que cela ne saute pas pour les premiers morceaux. Servir avec du riz.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
