Recette Boeuf à la mexicaine


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Boeuf à la mexicaine

- 500 g de boeuf haché- 420 g de haricots rouges en conserve- 4 tomates- 2 litres de bouillon de boeuf- 1 oignon rouge- 2 gousses d'ail- 1 bouquet de coriandre fraîche- 2 cuillères à café de coriandre en poudre- 2 cuillères à café de piment en poudre- 2 cuillères à café de cumin en poudre- 1 cuillère à soupe de sauce tomate- 1 cuillère à soupe d'huile- Crème fraîche (facultatif)- Sel

Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com

Préparation de la recette Boeuf à la mexicaine


Pelez l'oignon et l'ail, puis émincez-les.
Lavez, séchez, effeuillez et hachez ma coriandre fraîche.
Ebouillantez les tomates, épépinez et détaillez-les en dés.Rincez et égouttez les haricots rouges.
Dans une cocotte, chauffez l'huile et faites revenir le oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.Ajoutez l'ail, le piment, le cumin, 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche et de celle en poudre.Laissez cuire 1 min en mélangeant.
Ajoutez la viande et mélangez 3 à 4 min jusqu'à ce que la viande soit cuite, salez.
Incorporez la sauce tomate, les dés de tomates, les haricots rouges et le bouillon.
Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter 10 min à couvert.
Servez chaud, accompagné de crèmùe fraîche si vous le désirez.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.