Une recette de Bouillon pour fondue chinoise
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Ingrédients de la recette Bouillon pour fondue chinoise
(pour 2 caquelons) :
-3 l d’eau
-8 tablettes de bouillon de poule dégraissé
-1/2 courgettes en julienne
-1 navet en julienne
-1 carotte en julienne
-1/2 poireau
-quelques morceaux de céleri branche
-1/2 oignon
-1 bocal de 350 g de légume à la chinoise
-quelques champignons noirs
-3 c. à soupe de sauce soja
-1 c. à soupe de nuoc man
-1 poignée de vermicelle de riz
-1 c. à soupe d’épices mélangés (Piment doux fort curry laurier curcuma fenugrec…)
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Préparation de la recette Bouillon pour fondue chinoise
Porter l’eau à ébullition, mettre les tablettes de bouillon, ajouter tous les ingrédients et laisser mijoter à feu doux 3/4 d’heure environ.
Remplir les caquelons…
Bon appétit !
Conseils viandes : Environ 200 g par personne (boeuf, porc, dinde, ou poisson et gambas) coupé en fines tranches (couper la viande encore un peu congelée, c’est plus facile)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
