Une recette de Tagliatelles de la mer à ma façon
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Ingrédients de la recette Tagliatelles de la mer à ma façon
-4 noix de Saint-Jacques
-1 poignée de grosses crevettes
-1 filet de poisson (grenadier par exemple) d’environ 120 g
-1 sauce au beurre blanc (ici la recette de la sauce au beurre blanc)
-1 courgette
-2 tomates
-des tagliatelles
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Préparation de la recette Tagliatelles de la mer à ma façon
Couper les courgettes, les tomates et le poisson en petits cubes.
Décortiquer les crevettes et couper les noix de Saint-Jacques en 3 ou 4 selon leur taille.
Faire cuire les tagliatelles dans l’eau salée puis les égoutter et les réserver de côté.
Dans un peu de beurre, faire revenir les courgettes et tomates, poivrer.
Lorsque les légumes sont un peu cuits, ajouter le poisson, les crevettes et les noix de Saint-Jacques.
Mélanger le tout et ajouter ensuite la sauce au beurre blanc.
Mélanger à nouveau sur feu doux pour bien enrober les légumes et la garniture de la sauce.
Ajouter maintenant les tagliatelles et mélanger sur feu doux afin d’harmoniser la température de tous les ingrédients.
Servir bien chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
