Recette de : Boulettes de boeuf (avec restes de rôti)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Boulettes de boeuf (avec restes de rôti)
- 300 g environ de restes de rôti (ou viande hachée)- 3 cuillères à soupe de moutarde- 1 oignon- 2 gousses d'ail- romarin (à votre goût)- basilic (à votre goût)- 2 cuillères à soupe de gruyère râpé- 1 brick de sauce tomateRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Boulettes de boeuf (avec restes de rôti)
Mixer la viande avec l'oignon, l'ail, le romarin, le basilic, sel et poivre. Ajouter la moutarde et le gruyère râpé.
Former des boulettes à la main, puis les placer dans un plat anti-adhésif allant au four (ou sur une feuille de cuisson).
Mettre au four à 180°C (thermostat 6) pendant 1/4 d'heure si la viande est déjà cuite (rôti); la laisser un peu plus longtemps, si vous faites la recette avec de la viande hachée crue.
Faire chauffer la sauce tomate avec du basilic, saler, poivrer et mettre un morceau de sucre (pour l'acidité de la tomtate). Laisser les boulettes s'imprégner dans la sauce quelques instant avant de servir. Accompagner de pâtes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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