Recette de : Boulettes de porc au chou et quinoa
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Boulettes de porc au chou et quinoa
- 800 g de chair à saucisse aux herbes (porc)- 1 chou frisé- 500 g de quinoaRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Boulettes de porc au chou et quinoa
Découper le chou en gros morceaux et le faire cuire 15 min dans l'eau bouillante en séparant les feuilles de temps en temps. Egoutter.
Dans un robot, hâcher en mélangeant alternativement les feuilles de chou et la chair à saucisse.Assaisonner de sel, poivre et rajouter des herbes selon les goûts pour bien relever les boulettes.
Dans un plat allant au four, verser 1,5 cm environ de quinoa sec.
Faire des boulettes (avec une cuillère à soupe) du mélange chou-saucisse et les déposer sur le quinoa.
Verser 75 cl d'eau sur le plat et mettre au four pendant 30 min à 200°C (thermostat 6-7).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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