Personnellement je n’aime pas, mais pourquoi pas, il en faut pour tous les goûts.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine algérienne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Menetousalon vin rouge du centre Loire
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Boulettes Orientales
- Ingrédients pour la recette des Boulettes végétales à l'orientale
- 150 grammes de haché végétal,
- 100 grammes de pommes de terre cuites ?
- ½ oignon? jaune,
- 40 grammes d’amandes?,
- 4 cuillères de flocons d’avoine?,
- 2 cuillère à café de concentré de tomate,
- 1 cuillère à café de ras-el-hanout,
- ½ bouquet de coriandre fraîche,
- 5 cl d’huile d’olive extra vierge,
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Préparation de la recette Boulettes Orientales
- Préparation de la recette des Boulettes végétales à l'orientale
- Préchauffer le four à 180°C. ou th 6.?
- Faire revenir l’oignon coupé en petits cubes à la poêle avec les épices, dans une cuillère à soupe d’huile, jusqu’à ce qu’il dore légèrement.?
- Concasser les amandes et les griller à sec dans une poêle chaude en remuant souvent, jusqu’à ce qu’elles dorent bien.?
- Écraser les pommes de terre grossièrement, à la fourchette.
- Ajouter le haché végétal Sojade.?
- Laver et hacher grossièrement la coriandre.?
- Mélanger tous les ingrédients ensemble et malaxer bien le tout.?
- Former une quinzaine de boulettes de la taille d’une noix, en les pressant bien.
- Placer les boulettes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner 30 minutes.?
- Les Conseils de Pierre pour la recette des Boulettes végétales à l'orientale
- Pour varier les plaisirs, remplacer les pommes de terre par du potimarron, de la patate douce, du céleri rave, de la carotte ou du panais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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