Recette de : Brazo de nata (bras de crème en espagnol)
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Brazo de nata (bras de crème en espagnol)
- 3 oeufs- 100 g de farine- 100 g de sucre- 1 sachet de levure chimique- 100 g de crème chantilly (en tube)Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Brazo de nata (bras de crème en espagnol)
Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5-6).
Battre les blancs en neige.
Battre les jaunes avec le sucre.Ajouter les jaunes d'oeufs avec le sucre à la levure et la farine.
Mélanger et les ajouter aux blancs en neige.
Verser la pâte sur le plateau du four couvert de papier aluminium.
Cuire entre 10 et 15 minutes.
Quand le biscuit est ferme du point de vue consistance, le sortir du four.
Le décoller avec soin du papier aluminium et le mettre sur un chiffon bien sec.
Pour finir, décorer le biscuit avec du sucre glace.
Avant de déguster le biscuit, rajouter la crème chantilly.
On peut aussi le recouvrir de sauce au chocolat :
Dans un saladier, mettre 125 g de chocolat avec 3 cuillérées de lait et mettre 2 minutes au micro-ondes.
Rajouter quelques cuillérées de beurre. Bien mélanger, puis le verser sur le biscuit.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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