Recette Carpaccio de boeuf


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Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :

Ingrédients de la recette Carpaccio de boeuf

-200 g de boeuf (un seul morceau)
-huile d'olive
-feuilles de basilic

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Préparation de la recette Carpaccio de boeuf

Découper finement la pièce de boeuf (le congeler pour faire des tranches tres fines ou demander à votre boucher de le faire).Mettre les tranches dans une assiette parsemer à volonte de basilic et recouvrir le tout d'huile d'olive.Laisser mariner au moins 2 heures au froid (idéalement une nuit)Servez tel quel avec des morceaux de citron.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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