Recette Chocolat chaud à la canelle

Recette de: Chocolat chaud à la canelle.
Gourmands, gourmandes et gourmandises c’est le grand plaisir du mariage du chocolat et de la canelle.


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Type de plat : Boisson
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 68 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Un verre d'eau fraiche
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 23 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€

Ingrédients de la recette Chocolat chaud à la canelle

1 litre de lait 1/2 écrémé,
2 bâtons de canelle,
1 zeste de citron vert non traité,
1 gousse de vanille,
3 cuillères à soupe de chocolat noir en poudre,
1 boîte de lait concentré sucré,
1 boîte de lait concentré non sucré,
3 cuillères à soupe de maïzena, plus selon épaississement voulu.

Préparation de la recette Chocolat chaud à la canelle

Faire chauffer le lait avec le lait concentré non sucré, la canelle, le zeste de citron et la vanille.
Ne pas laisser bouillir.
l faut que le lait s'imprègne des arômes lentement.
Ajouter le chocolat délayé dans un peu de lait chaud.
Laisser cuire 10 minutes, toujours sans ébullition.
Ajouter du lait concentré sucré selon votre goût.
Normalement une demi boite suffit.
Il vaut mieux qu'il soit peu sucré que trop.
Laisser cuire encore dix minutes. 

Délayer votre maïzena dans un peu d'eau froide et ajouter à la préparation.
Au bout de quelques minutes, le chocolat doit épaissir lègèrement, juste pour donner de l'onctuosité.
Ne forcer donc pas sur la maïzena.
Éteigner le feu, c'est prêt.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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