Recette Clafoutis à l’ananas

Une gourmandise très agréable quand les ananas sont bien murs. Prendre du Quenn victoria de la réunion. En plus tout se mange, même le coeur.


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Coteaux de l'Aubance...Vin du Saumurois liquoreux excellent de Patrick Baudoin
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Clafoutis à l’ananas

  • Ingrédients pour la recette de Clafoutis à l'ananas
  • 3 oeufs extra frais,
  • 70 grammes de sucre semoule,
  • 10 cl de crème allégée à 15% de MG,
  • 15 cl de lait 1/2 écrémé,
  • 10 cl de jus d'ananas,
  • 50 grammes de farine T65 tamisée,
  • 10 grammes de beurre allégé, 
  • 250 grammes d'ananas frais coupé en rondelles,
  • 1 pincée de sel fin de cuisine.

Réalisation de la recette de Clafoutis à l'ananas

Mettre les oeufs dans le mixeur le sucre semoule, le lait et la crème. Ajouter le jus d'ananas, le sel, la farine tamisée et mixer.

Badigeonner un moule rectangulaire avec le beurre.
Poser les rondelles d'ananas préalablement coupées en deux dans le moule. Verser l'appareil à clafoutis.

Préchauffé à 180° ou th.6.

Enfourner pendant 30 à 45 minutes dans le four chaud.

Une fois le clafoutis cuit, le sortir du four.

Le laisser refroidir avant de le déguster.


Préparation de la recette Clafoutis à l’ananas

  • Réalisation de la recette de Clafoutis à l'ananas
  • Mettre les oeufs dans le mixeur le sucre semoule, le lait et la crème. 
  • Ajouter le jus d'ananas, le sel, la farine tamisée.
  • Mixer.
  • Badigeonner un moule rectangulaire avec le beurre.
  • Poser les rondelles d'ananas préalablement coupées en deux dans le moule. 
  • Verser l'appareil à clafoutis.
  • Préchauffé à 180° ou th.6.
  • Enfourner pendant 30 à 45 minutes dans le four chaud.
  • Une fois le clafoutis cuit, le sortir du four.
  • Le laisser refroidir avant de le démouler.
  • Le déguster. froid ou tiède selon le goût



*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.


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