Recette de : Clafoutis de courgettes au jambon de parme
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 40 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Clafoutis de courgettes au jambon de parme
- 4 à 5 petites courgettes- 3 tranches de jambon de Parme- 125 g de farine- 2 oeufs entiers + 2 jaunes- 30 cl de lait- 50 g d'olives noires- 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive- basilic, thym, ail- sel, poivre- 15 g de beurre pour le mouleRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Clafoutis de courgettes au jambon de parme
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Détailler les courgettes en bâtonnets.Les faire revenir à la poêle dans de l'huile d'olive avec du thym. Saler, poivrer.Les cuire jusqu'à obtenir une texture fondante.
Dans un bol, mélanger au fouet la farine, les oeufs battus avec sel et poivre.Ajouter le lait, l'huile d'olive, les olives coupées en morceaux et le basilic.
Beurrer un moule à tarte.Disposer les courgettes dans le fond, verser l'appareil dessus.
Couper le jambon en lamelles, les froisser légèrement et les disposer sur le clafoutis.
Enfourner pour 40 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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