Recette Coeur de porc au vin rouge


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Coeur de porc au vin rouge

- 1 coeur de porc- 25 g de beurre- 1 grosse cuillère de farine- 20 cl de vin rouge- sel et poivre

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Préparation de la recette Coeur de porc au vin rouge


Couper le coeur en morceaux (comme pour une brochette).
Faire fondre le beurre dans une poêle, et faire dorer les morceaux de coeur.
Quand les morceaux sont dorés, ajouter une cuillère pleine de farine.
Ajouter aussi le vin rouge. Saler et poivrer, et mélanger le tout jusqu'à épaississement de la sauce.
Laisser à feu doux 10 min, en mélangeant de temps en temps.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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