Recette Compote de potiron


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Compote de potiron

- 580 g de potiron, poids brut (ou 400 g sans la peau)- 50 g de sucre en poudre (ou de l'édulcorant, convenant à la cuisson)- 200 g de jus d'orange

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Préparation de la recette Compote de potiron


Epluchez le potiron, et coupez la chair en morceaux.
Faites cuire le potiron avec le jus d'orange et le sucre, pendant 20 min, à feu doux et à couvert, en remuant de temps en temps.
Ôtez le couvercle et poursuivez la cuisson, en remuant de temps en temps, durant 10 min supplémentaires.
Passez au mixer et versez la compote dans un compotier ou dans 5 petits ramequins individuels remplis aux 2/3.
Laissez refroidir, réservez au réfrigérateur et dégustez froid (seul ou sur du pain).

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.


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