Recette de : Côtes de porc aux échalotes et cornichons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Côtes de porc aux échalotes et cornichons
- 6 côtes de porc- 4 échalotes- 8 cornichons- 40 cl de vin blanc- 50 g de beurre- 1 cuillère à soupe de vinaigre- sel et poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Côtes de porc aux échalotes et cornichons
Hachez les échalotes et les cornichons.
Faites dorer les côtes de porc à la poêle avec du beurre.Salez et poivrez.
Ajoutez les échalotes et les cornichons hachés.
Retirez la viande de la poêle, réservez-la au chaud.Versez le vin blanc dans la poêle pour déglacer, grattez bien le fond à la spatule et laissez réduire quelques minutes.
Versez le vinaigre, faites bouillir et servez la sauce avec les côtes de porc.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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